Adalid Reserva, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2016
Adalid Reserva, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2016
Adalid er Briegos Riserva, den er kompleks, fuldmoden tør frugt, med muskler og styrke, et bid af modne tanniner, magtfuld styrke og stor fyldig frugt.
Kolde vintre og ekstremt varme somre giver gode resultater med den specielle sort af druen Tempranillo, som bruges i Ribera. Lokalt kaldes den Tinto Fino, og den har gennem flere årtier har vist, at den trives og yder sit bedste i de barske klimatiske forhold.
Efter fermentering lagrer Adalid Reserva 18 måneder på en blanding af nye franske og amerikanske Barriques. Herefter hviler den 18 måneder på flaske, inden Briego sender den i handlen.
Smukt indarbejdede tanniner gør vinen meget velegnet til rødt kød, vildt og mellemlagrede oste. Flasken må gerne åbnes flere timer inden brug eller eventuelt dekanteres. Drikkes af store glas. Holder 14,5 %.
