Tiempo Crianza, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2016 1,5 liter
Tiempo Crianza, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2016 1,5 liter
Om morgenen og formiddagen kan højsletten ved Fompedraza godt være hyldet i tåge og dis. Men længere oppe ad bjergsiden skinner solen, og her vokser de gamle stokke, som leverer druerne til Briegos Tiempo.
Akkurat som man kender det fra Argentina, Alto Adige og på vulkanen Etna, så giver det højtliggende voksested store udsving i dag- og nattemperaturer. En klimatisk påvirkning der har vist sig gavnlig, når det handler om produktion af kvalitetsvin. Tiempo hører til Briegos nye high range linje og er en god eksponent for den nye type vin i Ribera. Siden årtusindeskiftet har området splintret Riojas monopol for bedre spanske rødvine.
Ren Tempranillo af den klonsort der i Ribera hedder Tinto Fino. Druerne håndplukkes, og efter en lang maceration og gæring lagrer vinen på en blanding af franske og amerikanske Barriques i 12 måneder. Fuld malolaktisk gæring.
En korpøs vin hvor frugten nærmest bobler frem gennem den fine hinde af tanniner, der omgiver vinens indre. En ubetinget madvin der vokser i munden, hvor den efterlader spor af kirsebær, vanilje, lakrids og krydderier. Skal nydes af store kuppelformede glas. Holder 14 %.
