“𝗠𝗲𝗻 𝗱𝗲𝘁 𝗲𝗿 𝗷𝗼 𝗵𝗲𝗹𝗲 𝗳𝗲𝗺 𝘁𝗶𝗻𝗴 - 𝗱𝗲𝘁 𝗴𝗮̊𝗿 𝘃𝗶𝗿𝗸𝗲𝗹𝗶𝗴 𝗶𝗸𝗸𝗲!”

Men det gør det …

 

Alt, hvad vi gør hos Cappa Vin, skal gennemsyres af vores værdier:

 

𝗚𝗹æ𝗱𝗲

𝗞æ𝗿𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝗱

𝗡𝘆𝘀𝗴𝗲𝗿𝗿𝗶𝗴𝗵𝗲𝗱

𝗜𝗻𝗱𝘀𝗶𝗴𝘁 

𝗢𝗽𝗹𝗲𝘃𝗲𝗹𝘀𝗲

 

“Men det er jo hele fem ting - det går virkelig ikke!”

Men det gjorde det.

 

For et par uger siden besøgte vi vores fantastiske Bourgognehus René Lequin-Colin og blev opfyldt af G𝐥æ𝐝e, 𝐊æ𝐫l𝐢g𝐡e𝐝, N𝐲s𝐠e𝐫r𝐢g𝐡e𝐝, I𝐧d𝐬i𝐠t o𝐠 𝐎p𝐥e𝐯e𝐥s𝐞, da vi smagte alle 18 vine den nye årgang 2022.

Og sammen med den super dedikerede vinmager Francois Lequin smagte vi alle 21 vine i årgang 2022 ❤️🙏🏻 

 

Vi smagte alt lige fra Bourgogne Chardonnay til 𝐂𝒉𝐚𝒔𝐬𝒂𝐠𝒏𝐞-𝐌𝒐𝐧𝒕𝐫𝒂𝐜𝒉𝐞𝒕 1’𝒆𝐫 𝐂𝒓𝐮, for at slutte af med 𝐆𝒓𝐚𝒏𝐝 𝐂𝒓𝐮 𝐂𝒐𝐫𝒕𝐨𝒏-𝑪𝐡𝒂𝐫𝒍𝐞𝒎𝐚𝒈𝐧𝒆 og 𝙂𝒓𝙖𝒏𝙙 𝘾𝒓𝙪 𝘽𝒂𝙩𝒂𝙧𝒅-𝑴𝙤𝒏𝙩𝒓𝙖𝒄𝙝𝒆𝙩.

Herefter smagte vi fadprøver af broderparten af 2023 årgangene🥂

 

De hvide 2022’ere er allerede nu spækket med glædelig smagsoplevelse, med liv, med charme og med karakter. De har creme, de har balance, de har smør, de har sjæl og den altid så vigtige balancerede syre og en insisterende 𝙡𝒊𝙫𝒈𝙞𝒗𝙚𝒏𝙙𝒆 𝒎𝙞𝒏𝙚𝒓𝙖𝒍𝙞𝒕𝙚𝒕, der skaber glæde og giver dybde – i sandhed en oplevelse, men ingen overraskelse at Francois’ gode arbejde præsenterede sig så flot.

 

De røde 2022 var en 𝒈𝙡æ𝙙𝒆𝙡𝒊𝙜 𝙤𝒗𝙚𝒓𝙧𝒂𝙨𝒌𝙚𝒍𝙨𝒆. De stod alle så flot - allerede nu i så ung en alder! De havde en majestætisk balance, de var pakket med kærlig blød frugt, en god fylde, bær (skovjordbær og hindbær) 🍇, de havde dybde og de rette og præcist afmålte mængder af tannin og syre. Så præcist udmålt, at man kan nivellere sin skydelære efter den – de vakte i sandhed både glæde og var en oplevelse - 𝒐𝙜 𝙚𝒏 𝒓𝙚𝒋𝙨𝒆 𝒗æ𝒓𝙙 💓

 

Smagningen gav flot indsigt i to 𝙨𝒌ø𝒏𝙣𝒆 𝒂̊𝙧𝒈𝙖𝒏𝙜𝒆, der er på vej 👏🏻👏🏻

 

𝑵𝙮𝒔𝙜𝒆𝙧𝒓𝙞𝒈𝙝𝒆𝙙?

Jo både nysgerrighed på to flotte årgange, der er på vej, og når denne 𝑫𝙧𝒖𝙚𝒆𝙣𝒕𝙪𝒔𝙞𝒂𝙨𝒕 er notorisk kendt for at være født under en nysgerrig drueklase …

så kan mængderne af spørgsmål om teknik, gæringsmetoder, gær, udbytte, terroir, fade, træ etc. sommetider sætte producenternes tålmodighed på prøve, og at dømme efter den stakkels Francois’ ansigt skete det også et par gange 🙉

 

Tak for tålmodigheden 𝙁𝒓𝙖𝒏𝙘𝒐𝙞𝒔, tak for det gode samarbejde og for din higen mod det perfekte🙏🏻

 

Vil du læse mere om de skønne vine fra 𝑹𝙚𝒏𝙚́ 𝙇𝒆𝙦𝒖𝙞𝒏-𝑪𝙤𝒍𝙞𝒏, så  Klik her

 

Cappa Vin

- Kærlighed til drue🍇, jord🌍og natur🌱