Vinsmagninger kommer typisk i én version. En person (typisk en hvid, midaldrende mand), som vi kan give titlen “Smage Mesteren” (men typisk er sælger), tegner, fortæller og smager en stribe vine med deltagerne.
Hos Cappa Vin kan du vælge mellem 𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗻𝘀𝗺𝗮𝗴𝗻𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿, der er meget anderledes (dog stadig med en mand, som nogle vil hævde er mere end midaldrende 😲 Bleg er han i hvert fald 😂).
𝗗𝗿𝘂𝗲𝘀𝗺𝗮𝗴𝗻𝗶𝗻𝗴🍇: Du kan få en vinsmagning, hvor vi smager, hvilke karakteristika druesorterne har, og hvilke smagsforskelle der er.
𝗠𝗮𝗿𝗸𝘀𝗺𝗮𝗴𝗻𝗶𝗻𝗴🌲: Du kan få en vin(mark)smagning, hvor vi søger, om vi kan smage og dufte forskel i vinene, udelukkende på baggrund af hvilken mark (terroir) druen har vokset på.
𝗛𝗶𝗴𝗵𝘀 & 𝗟𝗼𝘄𝘀💪: Du kan få vores helt nyudviklede vinsmagning, som dette indlæg centrerer sig om.
I lørdags var vi hyret til gennemføre urpremieren på Highs & Lows sammen med over 25 gæster til en af vores gode kunders 𝗳ø𝗱𝘀𝗲𝗹𝘀𝗱𝗮𝗴.🎂
Vi lavede smagningen hele 𝘁𝗼 𝗴𝗮𝗻𝗴𝗲. Først til frokost med hvidvine og til aften med rødvine.
Hver smagning var “𝗯𝗹𝗶𝗻𝗱𝘀𝗺𝗮𝗴𝗻𝗶𝗻𝗴” med otte vine parret to og to. Deltagerne var inddelt i hold á to. Deltagerne fik kun at vide, at hvert sæt vine kom fra samme producent, hvem producenten var, og hvilket land og område vinen kom fra.
Deltagerne fik fire minutter til at sætte 3-5 ord på de to vine: En duft, en smag, en følelse eller hvad vinen udløste i dem. Jeg skal hilse sige, at de synes, de fire minutter gik meget hurtigt⏱️😆
En blindsmagning gør, at man kun får den ’𝗿𝗲𝗻𝗲’ 𝘀𝗺𝗮𝗴. Deltagerne er helt overladt til deres smagsløg. De kan ikke se etiketten, der er ingen kommentarer fra Smage Mesteren, der er ingen prisindikation, der er ingen 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗿𝘂 at læne sig op af, og der er ingen Parker Ratings.
Kun dig, dine smagsløg og vinen. Man er en slags nøgen og åben.
Herefter kunne deltagerne give udtryk for, hvad de havde oplevet, og byde ind med hvilken af de to vine, de syntes smagte bedst.
Smage Mesteren (moi) gik til sidst vinen igennem og fortalte, hvad jeg duftede👃, oplevede, smagte, og hvilken følelse vinen vakte i mig. Jeg afslørede, at for hvert par var den ene fra vinhusets laveste prisklasse og den anden fra vinhusets højeste prisklasse. Nogle gange vandt den højest prissatte, og andre gange var det omvendt. 𝗦𝗺𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻𝗱𝘁 𝗵𝘃𝗲𝗿 𝗴𝗮𝗻𝗴.
At smage blindt er sværere end du tror. Du føler dig underlig sårbar og ’nøgen’, men det er en sjov, anderledes og spændende oplevelse, hvis man tør🤷. Tør man give sig hen, slå hjernen🧠 fra, følge sine 𝘀𝗮𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗼𝗴 𝗳ø𝗹𝗲𝗹𝘀𝗲𝗿, og stole på sine smagsløg, er det en 𝗳𝗮𝗻𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝘀𝗸 smagsoplevelse!
Sådan havde gæsterne i lørdags aldrig smagt vin før, men de var begejstrede og gik til opgaven med stor 𝗲𝗻𝘁𝘂𝘀𝗶𝗮𝘀𝗺𝗲. 𝗗𝘂 𝗵𝗮𝗿 (𝘀𝗮𝗻𝗱𝘀𝘆𝗻𝗹𝗶𝗴𝘃𝗶𝘀) 𝗵𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗮𝗹𝗱𝗿𝗶𝗴 𝗳𝗮̊𝗲𝘁 𝗱𝗲𝗻 𝘀𝗮̊𝗱𝗮𝗻 𝗳ø𝗿, men det kan du hos Cappa Vin.
Vi tør udstille vores håndplukkede og special udvalgte vine blindt - fordi vi ved, at uanset prisklasse vil enhver vin fra os være lavet i 𝗸æ𝗿𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝗱 𝘁𝗶𝗹 𝗱𝗿𝘂𝗲🍇, 𝗷𝗼𝗿𝗱🌍𝗼𝗴 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿🌱
Efter blindsmagningen blev det åbenbaret for deltagerne hvilke vine vi havde smagt fra:
IcardiVini, Raymond Usseglio, Masson-Blondelet, Fernand Lemaire, Rene Lequin-Colin 🍷🍷
Læs mere om vores vinsmagninger HER
Cappa Vin
- Kærlighed til drue🍇, jord🌍 og natur🌱
