Rapport fra Vejle Stadion 📝
Stemningen på stadion var god denne dag i marts, hvor ni gode mennesker fra ’𝗩𝗶𝗻𝗸𝗹𝘂𝗯𝗯𝗲𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗳𝗶𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗺æ𝗻𝗱’ mødte op - opvarmede og klar til dagens udfordring. De ni Finere Mænd skulle nemlig opdage, om de kunne smage og dufte forskel på to ’ens’ vine, der er vokset kun få hundrede meter fra hinanden.
Sammen smagte vi 9 smukke Bourgognevine fra Francois Lequins hånd. Der blev duftet, smagt, grinet, driblet, brilleret, lagt op og tacklet igennem, til tider hårdt, men kun til grænsen🤗
Der blev hujet, heppet og råbt højt, måske røg der også en lille finke af panden, men alt i den gode ånd blandt venner.
Vi smagte blandt andet disse to skønheder op mod hinanden.
𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗖𝗵𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗻𝗲-𝗠𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗰𝗵𝗲𝘁 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗗𝗲𝘃𝗮𝗻𝘁, 𝗥𝗲𝗻𝗲́ 𝗟𝗲𝗾𝘂𝗶𝗻-𝗖𝗼𝗹𝗶𝗻
Denne smukke enkeltmarkssag er åben, imødekommende, direkte, besnærende, charmerende, viser sig hurtigt frem, og den viser dig ugenert sine ynder. Der kommer hurtigt både smør, vanilje, creme, honningmelon og en skøn, befriende, livgivende syre. Kort sagt, den smager djævelens godt😘, og det er svært at bevare pessimismen.
𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗖𝗵𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗻𝗲-𝗠𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗰𝗵𝗲𝘁 𝟭’𝗲𝗿 𝗰𝗿𝘂 𝗠𝗼𝗿𝗴𝗲𝗼𝘁, 𝗥𝗲𝗻𝗲́ 𝗟𝗲𝗾𝘂𝗶𝗻-𝗖𝗼𝗹𝗶𝗻
Morgeot er mere kompakt og intens. Den har mere krop, styrke og mineral, men giver det ikke fra sig med det samme. Den er mere sammenknappet, men mineralet røber, at der er mere i vente indenunder, og det er der!👏 I løbet af 15-30 minutter i glasset åbner den op for godteposen og nuancerne.
Vi bevæger os i samme univers som 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗗𝗲𝘃𝗮𝗻𝘁. Aromaerne præsenterer sig blot anderledes, de er mere intense, har mere nerve. Til sidst kommer også anis-/fennikel-noterne. Lader man vinen stå længe nok, ændrer de sig, bliver mere potente, opulente og bevæger sig fra de lette og saftige fennikel-anis-noter og over i det tunge og mere voldsomme stjerneanis-univers.
Er du til nørderi, så brug gerne 1-2-3 timer på vinen. Du sidder med et 𝗹𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗸𝘂𝗻𝘀𝘁𝘃æ𝗿𝗸, og der laves under 2.000 flasker om året.
Der var ingen tvivl: Alle 9 Fine mænd kunne dufte og smage forskel på alle 9 vine. Terroir er indbegrebet af Bourgogne, det er 𝗕𝗼𝘂𝗿𝗴𝗼𝗴𝗻𝗲𝘀 𝘀𝗷æ𝗹, og terroir gør en forskel!
Vil du også opleve, hvor stor forskel der kan være på to ’ens’ vine fra den samme mand, der er behandlet ens, men vokset i to forskellige terroir, så bestil Mark Vs. Mark smagning til dine kunder eller medarbejdere. Læs mere HER
Behøver jeg sige, at enhver god vinsmagning starter med Champagne? Det gjorde vi også her, naturligvis med 2012 Vintage 1’er Cru Blanc de Blancs fra Fernand Lemaire🥂🍾
Kan Vejle holde sig i Superligaen⚽? Det vides ikke 🤷 Men de 𝟵 𝗸𝘃𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲𝘁𝘀𝗯𝗲𝘃𝗶𝗱𝘀𝘁𝗲 𝗵æ𝗱𝗲𝗿𝘀𝗺æ𝗻𝗱 vil altid være i superligaen, og det samme vil Rene Lequin-Colins smukke vine.
Tak til Thomas Egeskov, Henning Bøge, Simon Jensen og alle de 9 Finere Mænd for en god aften, god stemning, godt engagement – og næsten god ro og orden🙏
Cappa Vin
- Kærlighed til drue🍇, jord 🌍 og natur🌱
