Bourgogne Aligoté, René Lequin-Colin, Frankrig 2022
Det er en vin med en vilje, med en stålsathed og nerve, en vin der er sin egen. Den har muskler, gule frugter og intensitet, som bliver bundet sammen af en diskret syre og god mineralitet, der får den til at stå rent, og med små underliggende tørre noter af sherry og undermoden til moden kvæde. I udgangen kommer der noget friskslået hø – på den gode måde – og så er den fast i biddet og har en kærlig stålnerve.
Aligoté har altid spillet en sekundær rolle i Bourgogne, hvor storesøsteren Chardonnay har spillet hovedrollen. Men de seneste 10 år er der kommet en lille underskov af seriøse producenter, som har formået at lave stor kvalitet på denne underkendte drue.
De tre primære grunde til den høje kvalitet i René Lequin-Colins Aligoté er, at druerne kommer fra 70 år gamle stokke, at druerne er høstet på Pulligny-Montrachet jord og Francois’ dygtige håndværk og higen efter det perfekte.
Der laves ufatteligt lidt af vinen, og kun 180 flasker er tildelt det danske marked. Vinen ligger 12 måneder på fad, 10% nye og resten er anden og tredje passage.
Vinen er certificeret økologisk.