La Genèse, Vin de France, Raymond Usseglio, Frankrig 2019

For Stephane Usseglio er Grenache den bedste druesort i det sydlige Rhône til at udtrykke dybden og detaljen i et terroir. Derfor besluttede han at vinificere druerne fra gamle Grenache-stokke i Lirac og fra den anden side af floden i Châteauneuf-du-Pape i den samme vin. Det er at bryde alle regler og i modstrid med det franske appellation-system! - Druer fra to forskellige appellationer må ikke blandes. Vinen er derfor ikke en AOC-vin (Appellation d'origine contrôlée), men en Vin de France. For den, der drikker den, er det bedøvende ligegyldigt, for den smager himmelsk.

La Genese betyder skabelsen, skabelsen af en ny vin fra to områder, og derfor har vinens etiket Michelangelos billede af skabelsen af Adam.

La Genese består af rent biodynamisk dyrket Grenache fra 60-70 år gamle stokke i Lirac og Chateauneuf-du Pape. Vinen er gæret i terracotta amforer og på naturgær fra marken. 

Vinen er certificeret økologisk og biodynamisk.