Santenay Blanc Les Hates, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2021

Som alle andre af Francois Lequins vine har Les Hates den præcise og afmålte syre og salt, der gør, at den hele tiden står ren.

Ligesom langt de fleste vine, Francois Lequin laver, er dette en enkeltmarksvin. Det er den ene af to hvide enkeltmarks Santenay’er fra René Lequin-Colin - den anden hedder Sous La Roche.
Forskellen på Santenay Les Hates og Santenay Sous La Roche er udelukkende marken. Vinificeringen, druen, fadpræget etc. er det samme: Det er kun de to marker, der er forskellige - en afstand på nogle hundrede meter fra mark til mark. Og du tydeligt smage forskel.

Les Hates er mere ekspressiv og umiddelbar og viser sine ynder hurtigere i glasset. Sous La Roche er mere genert og tilbageholdende og har en strammere mineralitet. Det er de samme aromaer og parfumer - forskellen er hvor meget og hvor hurtigt, de to forskellige vine viser dem, og i hvilken rækkefølge. Prøv at smage de to vine op mod hinanden på samme tid og få dig en stor oplevelse!

Vinen er certificeret økologisk.