Riesling Feinherb, Forster, Nahe, Tyskland 2023

Vinen er en Feinherb, og dens 12g restsukker er præcist nok til, at vinen bliver lidt mere imødekommende, charmerende og afrundet - og samtidig præcist lidt nok til, at du ikke føler, du drikker en sød vin. Samtidig har alle Forsters Riesling-vine både høj syre og intense muskler.
Den treenighed giver den flotte, læskende og skønne balance, og samtidig gør det, at vinen drikkes utroligt nemt – pas på, den er charmerende som bare f…. og et glas er aldrig nok.

Feinherb er et begreb, som ikke er styret af vinloven (i modsætning Trocken, halbtrocken, Auslese etc.). Begrebet er indført af vinbønderne selv og dækker over, at vinen har lidt restsukker. Nogle Feinherb er til den søde side og kan have tendens til at ’vælte’, men hos Forster balanceres sukker, syre og frugt til perfektion.

Vinen er certificeret økologisk.