Riesling Sekt Trocken, Forster, Nahe, Tyskland

Mousserende Riesling. Et væld af bobler strømmer dig i møde, og allerede i næsen fornemmer du den høje Rieslingsyre. Vinen fylder godt i munden, der er moden grape, let honning, æble, fersken og en forsigtig sødme, og en stor glad rensende syre. Det er en fyldig mousserende vin, og selvom den har restsukker, føles den ikke sød. Boblerne og trykket fra den potente Rieslingsyre holder den store krop og sukkeret i skak, så munden står ren og frisk.

Vinen er lavet på Champagne-metoden og ligger 12 måneder på bundfaldet, inden den degorgeres.

Druerne kommer alle fra samme årgang og hentes på en af Forsters Cru-marker, Burg Layer Rothenberg, hvor rødderne borer sig dybt ned i den mineralske undergrund, som består af  Roten Schiefer (rød skiffer).
Der laves så få som 1.600 flasker om året.

Vinen er certificeret økologisk.