Riesling Spätlese Feinfruchtig, Forster, Nahe, Tyskland 2021

Med navnet Feinfruchtig (“delikat frugtagtig”) vil Forster vise, at det er frugten, der er i centrum. Du får legende let frugt, glæde, sødme og friskhed. Sødmen understreger Rieslingens gule frugtaroma og forstærker aromaerne fra fersken, æble, ananas, akaciehonning, mandarin og bergamot.

Den lidt spidse og insisterende Rieslingsyre danser med, den stikker hele tiden hovedet forsigtigt frem, men kun for at supportere frugten og holde den i skak, så vinen holder sin læskende balance.
Det gode valg til faste oste med saltkrystaller, dem med blåskimmel uden at være for tunge. Til asiatisk inspirerede retter med chili, citrongræs, ingefær eller til foie gras terrine.

Riesling Feinfruchtig er en Spätlese (senthøstet) med en restsukker 61,5 g pr. liter og kun 9,5 procent alkohol.

Vinen er certificeret økologisk.