Familien ๐ญ๐๐๐๐๐๐ har til huse i det smukke og stejle landskab i den lille landsby Rรผmmelsheim, 60 km sydvest for Frankfurt. Lige der ved siden af ๐ต๐๐๐-๐๐๐๐ ๐๐, der hvor bakkerne rejser sig sรฅ stejle, at de forekommer at gรฅ ret op i den store himmel, lige der ligger det lille vinhus Weingut Forster. Bag ved vingรฅrden starter den bratte opstigning, en opstigning der nรฆsten forekommer ubegribelig og umulig at โbestigeโ til fods, og pรฅ disse skrรฅninger vokser druerne og nyder godt af den rette ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ og ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐ ๐Der er intet ๐๐๐ฬ๐ over landskabet, det er ๐๐๐๐๐๐๐ฬ๐๐. Her frembringer Forster, familien bag Weingut Forster, deres ๐๐๐ฬ mirakler af ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐, der strรฅler og funkler som ๐๐๐ฬ รฆ๐ ๐๐๐๐๐๐๐. Produktionen er lille, under 100.000 flasker om รฅret, og nรฅr de er fordelt pรฅ 22 forskellige vine, kommer hver vin i et lille hรธjkvalitets-oplag for at fastholde naturligheden, terroir, sjรฆlen og hjertet i vinene โค๏ธ
Det er i dette smukke landskab, at familien Forster med ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ , ๐๐๐ ๐รฆ๐๐๐๐ og ๐๐ ๐๐๐๐๐๐ dag ud og dag ind strรฆber mod prรฆcision, og det er ikke smรฅt med prรฆcisionenโ๏ธ Den er ๐๐๐๐ โ๏ธ
Det er gode, venlige, grundige og arbejdsomme mennesker med store hjerter og ๐รฆ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐ - deres terroir. Det hรฅrde arbejde belรธnnes og kan smages i deres skรธnne vine. Riesling er hoveddruen, og nerven og prรฆcisionen skinner ud af dem. Om det er de helt tรธrre Rieslinger, dem med en smule restsukker, dem der har sรธdme, eller dem der er helt igennem sรธde, sรฅ holder de elegancen og balancen. Frugten stรฅr der tydeligt, og den knitrende sprรธde syre holder vinene ranke, lรฆskende og levende.ย
De ๐๐๐ฬ oplag kommer med en pris, der er ikke mange flasker af hver vin. Men det betaler sig at lade โ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐โ. For eksempel deres ๐น๐๐๐๐๐๐๐ ๐ป๐๐๐๐๐๐ og deres ๐น๐๐๐๐๐๐๐ ๐ฝ๐๐ ๐ฒ๐๐๐ ๐ป๐๐๐๐๐๐. To, pรฅ papiret, nรฆsten identiske vine. Begge vine er stringente, tรธrre, rene og har en sitrende syre, men Riesling Vom Kies Trocken kommer fra en mark med kisel-jord (Vom Kies). Her giver terroirret en stรธrre udtalt nerve, stringent power og stรธrre mineralitet, end den der blot hedder Trocken.๐ฅ
Behรธver jeg at sige, at Forsters vine er certificeret รธkologiske? Det er i รธvrigt ikke en modelune, det har de vรฆret siden 1995๐ค
Stort er ikke nรธdvendigvis godt. Mรฆngderne er smรฅ, men til gengรฆld er det godt, og nรฅr det kommer til Weingut Forster, er ๐รฆ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐ ๐ ๐๐๐, ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐.ย
Vil du gรฅ pรฅ opdagelse i forskellen pรฅ Riesling Trocken og Riesling Vom Kies Trocken sรฅ klik her:ย
Riesling Vom Kies https://cappa.dk/products/riesling-vom-kies-2018
Riesling Trocken: https://cappa.dk/products/riesling-trocken-nahe-2018
Cappa Vin
-ย Kรฆrlighedย til drue๐, jord๐ย og natur๐ฑ
