Adalid Reserva, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2019
Adalid Reserva, Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2019
Adalid er Briegos Riserva, den er kompleks, fuldmoden tør frugt, med muskler og styrke, et bid af modne tanniner, magtfuld styrke og stor fyldig frugt, og masser af lag og niveauer. I næsen får du lavendel, tobak, mørke bær, cedertræ og tørrede krydderurter. Munden spiller på samme noter som næsen og lægger til med rolighed, bærsødme (uden sukker), og stor balance. Det er i sandhed en skøn vin.
Kolde vintre og ekstremt varme somre giver gode resultater med den specielle sort af druen Tempranillo, som bruges i Ribera. Lokalt kaldes den Tinto Fino, og den har gennem flere årtier har vist, at den trives og yder sit bedste i de barske klimatiske forhold.
Efter fermentering lagrer Adalid Reserva 18 måneder på en blanding af nye franske og amerikanske Barriques. Herefter hviler den 18 måneder på flaske, inden Briego sender den i handlen.
Smukt indarbejdede tanniner gør vinen meget velegnet til rødt kød, grill med marinade, vildt og and. Flasken. Holder 14,5 %.
