BARBARESCO MONTUBERT DOCG 2010 - 3 LITER
2.980,00 kr
BARBARESCO MONTUBERT DOCG 2010 - 3 LITER
FADLAGRET
MONTUBERT BARBARESCO DOCG - 3 LITER
En Barbaresco lavet "The Icardi-way" med tyk streg under frugt og med ønsket om at lave en vin, der kan drikkes forholdsvis ung. En Montubert kan hældes i glasset og nydes allerede fire år efter høsten samtidig med, at den har et gemmepotentiale på 20-25 år. Et par af forklaringerne er det høje indhold af tørstof og et omhyggeligt arbejde med de modne tanniner. Lokaliteten Montubert er en klassificeret enkeltmark i Montubert-Neive, hvor alene Icardi har tilladelse til at anvende druer til sin Barbaresco.
Ren Nebbiolo der har gennemgået blød presning, Malolaktisk gæring og lagret 30 måneder på nye egefade. Udbyttet på marken er lavt. Med sin lange lagringsperiode på træ går Icardi direkte mod den seneste udvikling med Barbaresco, hvor man de seneste 15-20 år har skåret radikalt ned på længden af lagringsperioden.
En veritabel frugtbombe med en meget vinøs struktur. Den bliver med andre ord ved med at smage længe efter, at den har forladt munden. Vinen har toner af cigarkasse, lavendel, rose, viol, og hver gang, man dufter til vinen, vælter der flere og nye toner frem. Meget velegnet til kødretter og ost. Holder 14 procent.
VILDT * OKSE * LAM * TRØFFEL * GRILL
FAKTA OM VINEN
Icardi, Piemonte, Italien
Midt mellem Alba og Asti strækker de stejle og høje bakker sig så langt øjet rækker, ja nogle ville kalde dem bjerge, og her ligger vingården Icardi. Vinhuset er over 100 år gammelt og drives i dag af søskendeparret Mariagrazia og Claudio Icardi.
Flere vine fra samme vinhus
