ICARDI CASCINA D'OR PIEMONTE ITALIEN 2021
ICARDI CASCINA D'OR PIEMONTE ITALIEN 2021
Cortese er en formidabel drue med sit helt eget udtryk. Har domineret hvidvinens historie i Ligurien og den vestlige del af Norditalien i årtier. I hænderne på Claudio Icardi får den grønne drue et endnu dybere udtryk. Fylde, let fedme kombineret med friskhed og toner af fersken, lime og mandel. Helt forståeligt at den er efterspurgt på vinkortet hos de lokale fiskerestauranter.
DRUER
Ren Cortese. Håndplukkede druer fra de piemontesiske skråninger. Gærer i ståltank og hviler kortvarigt på flaske, inden den sendes i handlen. Icardis høstudbytte for Cortese ligger på to trediedele af det tilladte. Det er med til at intensivere smagstonerne i vinen.
NYDES TIL
Med sin sprøde struktur og behagelig frugt er den velegnet til fyldige fiskeretter, blandede salater og både mørk og røget fisk. Nyd den afkølet. Fortrinlig til et glas på en varm sommerdag.
