Pinot Gris Cuvée Les Prelats, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2022
Pinot Gris Cuvée Les Prelats, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2022
Præcision er oret der først falder en ind når man smager Ginglingers Pinot Gris. Den har tyngde, den har fedme, den har en smule frugtsødme, den har rene aromatiske noter fra det tunge univers, orange, kumquats, og den syre der skal til at kontrollerer det hele.
Denne Pinot Gris fra Paul Ginglinger blev allerede i 1986 som domaine udråbt som en af de fem kommende stjerner i Alsace af “La Revue du Vins de France”.
Cuvée Les Prélats er en god repræsentant for den klassiske Alsace-stil af Pinot Gris, som for mange stadig er den målestok, der anvendes, når de skal vurdere de mange nye oversøiske vine på Pinot Gris.
Selvom vinen engang hed Tokay-Pinot Gris, så består den af 100 % Pinot Gris. Navnet Tokay er taget ud af den vinøse sprogterminologi i Alsace og godt det samme! Så undgår man de mangeårige misforståelser med den ungarske Tokay-vin, som absolut intet har at gøre med den Tokay-betegnelse, man brugte i den østfranske vinregion.
Der bliver lavet Pinot Gris vine mange steder i verden, og for mange vinproducenter er det en drue, der har potentiale til at blive en af verdens bedste hvidvinsdruer. Det har man vidst i mange år i Alsace, hvor druen ikke alene har lagt krop til søde vine men også til tørre vine.
Prélats er en munkeorden indstiftet i netop Eguisheim.
Vinen er certificeret økologisk, og det kan smages(på den bedst mulige måde).
